Pratos à la carte
Os pratos À La Carte contam com entradas, saladas, massas simples e recheadas, nhoques, risotos e carnes para você apreciar o melhor da culinária italiana.
A la carte
Entradas
Focaccia al rosmarino
Massa de pizza crocante com óleo, sal e alecrim.
Focaccia con le cipolle
Massa de pizza crocante com cebolas refogadas.
Bruschetta Gratinata (4 unidades)
Nosso pão caseiro torrado, alho, tomate picado e temperado, gratinado com mussarela.
Bruschetta ai Funghi (4 Unidades)
Nosso pão caseiro torrado, alho champignon refogado e temperado, gratinado com mussarela.
Antipasto misto
Bruschetta de tomate, queijo colonial, salame cracovia, beringela a La Spaccatella e azeitonas pretas e verdes. Servido exclusivamente na casa.
Saladas
Cesar
Alface americana, molho cesar, parmesão e croutons.
Cesar con pollo
Cesar com tiras de frango grelhado.
Insalata Funiculì
Alface americana, tomate cereja, rúcola, mussarela de búfala e molho italiano.
Massas
Anelli ai broccoli
Alho, brócolis, calabresa e creme de leite.
Gemelli ai 4 Formaggi
Molho de quatro queijos com castanhas.
Gemelli ai 4 Formaggi con Mignon
Molho de quatro queijos com castanhas e mignon.
Mafaldine ai Funghi
Cogumelos Frescos e creme de leite.
Pasta e Patate
Creme de batata com provolone.
Pasta con Salciccia e Peperoni
Creme de pimentão com linguiça toscana e creme de leite.
Spaghetti Aglio e Olio
Alho e óleo.
Spaghetti alla Carbonara
Ovo, bacon e queijo parmesão.
Spaghetti alla Puttanesca
Molho de tomate, alho, azeitonas pretas, alcaparras e aliche.
Spaghetti all’Amatriciana
Spaghetti, molho de tomate, cebola e bacon.
Spaghetti alla Bolognese
Molho bolognesa.
Casarecce alle Zucchine
Alho, pimenta calabresa moída e abobrinha.
Massas Recheadas
Lasagna Tradizionale
Camadas de massa caseira com molho bolonhesa e molho branco.
Ravioli Burro e Salvia
Ravioli de ricota e espinafre, servido com molho de manteiga e sálvia.
Ravioli Ales Blau
Ravioli com massa de cacau na manteiga com recheio de linguiça Blumenau, ricota e linguiça toscana.
Tortellini Panna e Prosciutto
Cappelletti de carne, com molho de creme de leite e presunto cozido.
Parmigiana di melanzane
Camadas de berinjela frita com molho sugo, parmesão e mussarela.
Nhoque
Gnocchi alla Sorrentina
Nhoque caseiro, molho de tomate, berinjela frita e queijo mussarela.
Gnocchi Gorgonzola e Zucchine
Nhoque caseiro, molho gorgonzola e abobrinha.
Gnocchi alla Bolognese
Nhoque caseiro com molho bolonhesa.
Risotos
Risotto al Gorgonzola
Arroz arbório, gorgonzola, abobrinha e queijo parmesão.
Risotto alla Zucca
Arroz arbório, creme de abóbora, queijo parmesão e bacon frito.
Risotto ai Funghi
Arroz arbório, cogumelos e queijo parmesão.
Carnes
Filetto al Pepe verde
Filé Mignon ao molho de pimenta do reino verde aromatizado ao brandy. É um clássico da gastronomia italiana, uma receita simples e muito saborosa.
Filetto al Gorgonzola
Miolo de alcatra ao molho de queijo Gorgonzola.
Filetto di pollo alla Parmigiana
Filé de Frango à milanesa, coberto com presunto e queijo gratinado com molho de tomate.
